グラナダヒルズに7号店:新鮮なネタ、安価で提供

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「がってんすし」グラナダヒルズ店の開店を祝ったリボンカット。右端が山本CEO

 日本で回転ずし200店をチェーン展開する「がってんすし」(本社アーバイン・山本幸成CEO)はこのほど、米国7号店をグラナダヒルズに開店した。新鮮なネタを使って安価で提供し、地域に愛される回転すしを目指す。
 18日には、グランドオープニングのセレモニーを開き、同市市長や地元商工会議所からなどの招待客とともに、鏡開きやリボンカット、マグロ解体の実演などを行い門出を祝った。山本CEOがあいさつに立ち「店内加工・調理をウリに

すしをメインに100種類以上の料理が回る

して、世界各地の漁港から冷凍せずに鮮度のいい状態で仕入れ、安価でお客さんに提供する」と、同社のポリシーにぶれがないことを強調。今後も多店舗展開の経営を継続する意思を示し、次の米国8号店がコリアンタウンに開店を間近に控えていることを明かした。
 店内は、カウンターとブースを合わせて約80席を持ち、すしをメインに100種類以上の料理が回る。皿ごとに値段(1皿1・50ドル〜5ドルまで)が異なる。同CEOは「季節に合わせて、いいものを世界各地から取り寄せる。頭付きの魚を店内で調理する」と、ネタと鮮度の良さに絶対の自信を持つ。これまでの6店よりもLAから最も離れた郊外に位置し、出店の決め手については「人口に対し、すし店が少なかったから」と説明。回転すし店は、同店が地域で初だという。さらに、交通量の激しい道路からの店の視認性もいいとし「好ロケーションにあり、商売には適している」と商機を生かす。
 Gatten Sushi
 Granada Hills
 17941 Chatsworth St.
 Granada Hills, CA. 91344
 (818) 832-0777
 www.gattenusa.com

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