全米日系人博物館：カフェ７年ぶり開店
「メゾン・アキラ」が運営
2006年8月2日

　全米日系人博物館内にある「ガーデン・カフェ」が７月２２日、７年ぶ
りに再開した。パサデナのフランス料理店「メゾン・アキラ」がテナント
として入居、同店初の「カフェ」出店となる。１街とセントラル通りに面
した角にあり、博物館利用者以外も利用できる。気軽に住民らが集う場所
になりそうだ。

カフェ内はセルフサービスで冷蔵ケースから食品を
買う仕組み

　本格的なオープンは８月下旬
を予定しているが、取り扱って
いるのは、コーヒー、サンドイ
ッチ、ペストリーほかサラダな
ど調理済みの食品。店の広さは
約千平方フィートで１１席あ
り、収容人数は３６人程度。レ
ジで食品を購入するセルフサー
ビススタイル。カフェ内にはオ
ーブンがないため、パサデナの
レストランで調理したものを毎
日運ぶ。

　中でもフランスパンを使った「ベジタブルサンドイッチ」（５ドル）は
具が玉ねぎやナスなど７種類の「ラタトウュ」で、フレンチならではの味
わい。このほか照り焼きチキン弁当（６ドル５０セント）、豆腐サラダ
（５ドル７５セント）、そばサラダ（６ドル）などがある。いずれはスー
プ、スパゲティー、カレーライスなども提供していくという。

　オーナーシェフの広瀬陽さんは「今後、庭園にもカフェ席を設け、コミ
ュニティーのための空間にしたい。アイディアとしてはアマチュアの音楽
家が腕を披露したり、レストランからのケータリングで夜に会合を開いた
りできるスペースになれば」と抱負を語っている。同店を利用したロサン
ゼルス在住の吉野道子さんは「コーヒー、サラダ、パンもすべておいしか
った」と話していた。

　同店舗は１９９９年１月、博物館の新館完成と同時に営業したが、同年
夏ごろまでに閉店、以来空き店舗となり、２年前からテナントを公募して
いた。

　営業時間は博物館の開館時間に合わせ、月曜日は定休日。火、水、金
曜日が午前７時から午後４時まで、木曜日が午前７時から午後７時まで、
土、日曜日が午前９時から午後４時まで。電話は２１３・６２１・２０２２。
（大西、写真も）