Browsing: サルモネラ菌

磁針
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 飯碗にご飯をつけ、箸で真ん中に穴をあけ、そこに生卵を入れる。醤油をかけて、かき混ぜる。箸でかっ込む。うまい!  卵料理は古今東西数々あれど、ほかほか白米に生卵をかけた「卵かけご飯」ほどおいしいものはないように思う。

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 キュウリを感染源とするサルモネラ菌食中毒が全米各地で報告されており、米疾病対策センター(CDC)によると、カリフォルニア州を含む4州でこれまでに4人が死亡、35州で732人が食中毒症状を訴えていることが分かった。

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 ピーナツバターのサルモネラ菌汚染で2008年に全米で9人の死者を出した食中毒事件で、ジョージア州オルバニーの連邦裁判所は21日、製造元のピーナツ製品メーカー「ピーナツ・コーポレーション・オブ・アメリカ(PCA)」の元最高経営責任者ステュワート・パーネル被告(61)に禁錮28年の実刑判決を言い渡した。

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 米疾病対策センター(CDC)によると、インドネシアで加工処理され、ガーデナに拠点をおくオサムコーポレーションが販売していたすし用冷凍マグロがサルモネラ菌に感染し、62人が食中毒にかかっていたことがわかった。被害はカリフォルニア州を含む全米11州で報告されており、同社は現在自主回収を行っている。

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     食品医薬品局(FDA)は13日、カリフォルニア州に拠点を置く海産物輸出入業者ムーンマリンUSA社が販売する冷凍キハダマグロがサルモネラ菌に感染し、ワシントンDCやニューヨーク州など全米20州のレストランなどで同社のキハダマグロを使った寿司や刺身を食べた116人が、食中毒にかかったと発表した。