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「KATSU-YAグループ」取締役会長 上地勝也さん  日本料理店「極」をはじめ、寿司や居酒屋などロサンゼルスを中心に7店舗のレストランを経営する「KATSU-YAグループ」取締役会長の上地勝也氏。独創性の高い創作和食で多くの米国人を魅了する同氏に、沖縄から海を渡り米国で才覚を発揮するまでの話を聞く最終回。【取材=吉田純子】

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     かごしま茶の流通の拡大と茶業振興を目的に活動する鹿児島県茶業会議所が11月27日から12月4日までの期間、鹿児島県茶商業協同組合、鹿児島県茶生産協会、特産品関係者ら23団体32人を率いてロサンゼルスを訪れ、かごしま茶のプロモーション活動を実施した。