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   米国人学生の食生活を垣間見ると、驚くことが多々ある。例えば、「昨日は珍しく料理したよ」と得意げに話すので何を作ったか聞いてみると、チーズの粉末を混ぜれば完成する「マカロニ・アンド・チーズ」だったり、温めるだけの冷凍食品だったり。これらを「調理した」と思いこんで

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   今、全米の児童たちが空腹で悲鳴をあげているという。  米国では近年、子どもの肥満問題が深刻化。健康的な食生活を送らず、必要な栄養素を十分に摂取できていない生徒たちが増えている。こうした事態を受け、2010年にオバマ大統領が新たな学校給食法である「健康で飢えることのない子どもたち法案」に署名。

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   7月に入り、ピクニックシーズンが到来した。この時季になると郷土料理を堪能し、同郷人との交流や、故郷の伝統芸能にも触れられるとあって、毎年楽しみにしている日本人も多いことだろう。また先祖ゆかりの地に思いをはせる日系3世、

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   「食べてすぐ横になると牛になる」—子どものころ親からこのように言われた人は多い。もちろん、本当に牛になるわけではなく、行儀作法の悪さをたしなめたもの。現代医学では、食後は小一時間ほど静かにしていたほうが体によいそうだ。  力士、特に育ち盛りの新弟子たちは