Browsing: ステーキ

磁針
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 先日なんとなくレストランでの和牛ステーキの話になった。残念ながら日本を出る頃はまだ和牛は一般的ではなく、もちろんビーフのステーキなんぞは見たこともなかった。ステーキといえば鯨だったし。今ではこちらでも和牛を食することはできるが、目の玉が飛び出るほどの値段を払う気にはならない。

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 先日、レーガン大統領記念図書館に出かけた。常設展示の一角でホワイトハウスでの公式晩餐会のメニューが掲示されていたので、鈴木善幸総理と中曽根総理のお二人がそれぞれ国賓として訪米した際の晩餐会メニューを検索してみた。

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   先日、気の合う友人と、最後のフォアグラを食べに行った。7月1日から全米で初めてカリフォルニア州でフォアグラの販売、製造などが禁止される。メニューにも「Farewell Foie Gras」と書いてある。5コース全てフォアグラ尽くし。  フォアグラのガスパッチョ