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 日本食卸売業の共同貿易(山本耕生社長)は、「ボーダレス日本食―さらなる大衆化」をテーマにした業界向けの食品見本市、第24回「日本食とレストランエキスポ」を13日、パサデナのコンベンションセンターで開催した。ラーメンやそば、漬け物など大衆食の紹介や各種セミナーに力を注ぎ、普及を担う業者が100ブースを出し、約2000人の来場者で賑わった。【永田潤、写真も】

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 ラスベガスに2店舗を構えるバフェスタイルの日本食レストラン「マキノ」(牧野格社長)がカリフォルニア州に進出し、3軒目をアーバインに出店する。13日のグランドオープンに先立ち10日夜、メディアデーと題したプレオープニング・セレモニーを開き、地元政財界や取引先など招待客約200人が前途を祝した。