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 日本食卸売業の共同貿易(山本耕生社長)は、業界関係者を対象にした食品見本市「日本食とレストランエキスポ」を11日、パサデナのコンベンションセンターで開催した。日本食がユネスコの世界文化遺産に登録され、業者には、より一層の活躍が期待される中、国内外から約100社が参加し、過去最高の2200人を超える来場者を相手に積極的に試食・試飲を薦めたり、自社製品の説明に努めるなどし商談につなげた。充実した内容の各種セミナーとワークショップも開かれ、会場は活気に溢れた。【永田潤、写真も】

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 北海道漁業協同組合連合会は、特産品のホタテの販売促進の試食会をこのほど、ウエストロサンゼルスの和食店「寅福」で開いた。同漁連営業部長の加瀬隆さんが来米し、地元メディアを相手に、他の地方産では味わえない北海道産独特の甘みや食感のよさなどのおいしさを伝えた。